Déjà plusieurs compagnies offrent des fours à vapeur, tel que Bosch, Electrolux, Miele ou Whirlpool.
Comment fonctionne un four à vapeur ?
Lorsque la vapeur d’eau atteint une surface plus froide que la vapeur elle-même, elle se condense pour devenir à nouveau de l’eau liquide. C’est alors que la chaleur qui provient de l’évaporation est transmise à l’aliment froid. La condensation donne une transmission de chaleur efficace et une cuisson très uniforme et très...
